▷ Curso básico de Cocina en INFOTEP/ Gastronomía Gratis 2024🎓

El Curso de Cocina Básica es una experiencia culinaria diseñada para enseñar a los participantes los fundamentos esenciales de la cocina, proporcionando una base sólida para desarrollar habilidades culinarias prácticas y creativas. Este curso está diseñado para personas sin experiencia previa en la cocina o para aquellos que deseen reforzar y perfeccionar sus conocimientos básicos.

Objetivos del Curso de Cocina en Infotep:

Introducir a los participantes en el mundo de la cocina, familiarizándolos con términos, técnicas y herramientas básicas.
Enseñar las habilidades fundamentales, como cortar, pelar, picar y deshuesar, que son esenciales para cualquier receta.
Familiarizar a los participantes con los ingredientes básicos, sus propiedades y cómo seleccionarlos adecuadamente.
Presentar métodos de cocción básicos, como asar, hervir, saltear y hornear, y cómo aplicarlos en diferentes platos.
Explorar la importancia de la seguridad alimentaria y las prácticas de higiene en la cocina.
Desarrollar la capacidad de seguir recetas simples y entender los pasos básicos para la preparación de alimentos.
Fomentar la creatividad culinaria al adaptar y personalizar recetas básicas.
Ofrecer consejos sobre presentación de platos y decoración básica de alimentos.

Beneficios de hacer el curso de cocina en INFOTEP

Desarrollo de Habilidades Culinarias: Aprenderás técnicas de cocina que te permitirán preparar una amplia variedad de platos, desde los más simples hasta los más elaborados.
Certificación valida nivel nacional es internacional: Los certificados de INFOTEP son de gran prestigio a nivel nacional y en algunos paises extranjeros.
Creatividad en la Cocina: Ganarás confianza para experimentar con ingredientes y recetas, lo que fomentará tu creatividad culinaria y te permitirá crear platos únicos.
Alimentación Saludable: Adquirirás conocimientos sobre la selección y preparación de ingredientes saludables, lo que te ayudará a mantener una dieta equilibrada.
Ahorro de Dinero: Al aprender a cocinar en casa, reducirás la necesidad de comer fuera, lo que puede resultar en un ahorro significativo de dinero a largo plazo.
Socialización: Los cursos de cocina son oportunidades para conocer a otras personas con intereses similares, lo que puede llevar a nuevas amistades y conexiones.
Mejora de la Técnica: Obtendrás retroalimentación directa de profesionales culinarios, lo que te permitirá perfeccionar tu técnica y corregir posibles errores.
Conciencia Alimentaria: Aprenderás sobre la procedencia de los alimentos, su calidad y cómo elegir ingredientes frescos y de alta calidad.
Control de Ingredientes: Cocinar en casa te da control sobre los ingredientes que utilizas, lo que es especialmente beneficioso si tienes restricciones dietéticas o alergias.
Placer Personal: Experimentarás la satisfacción de crear deliciosos platos desde cero y compartirlos con tus seres queridos, lo que puede generar una sensación de logro y bienestar.
Posibilidad de Carrera: Si descubres una pasión por la cocina, un curso podría ser el primer paso para una carrera en la industria culinaria, como chef o pastelero.

Programa de estudio


Módulos	Contenido
Módulo I: Formación Humana	Al completar este enriquecedor módulo, los participantes habrán cultivado una serie de habilidades y valores cruciales para integrarse exitosamente al entorno laboral. La confianza y participación activa serán valores intrínsecos, respaldados por la aplicación práctica de los principios de derechos humanos, seguridad laboral, cuidado de la salud e higiene ocupacional, así como el resguardo del medio ambiente, todo ello alineado con los rigurosos procedimientos establecidos para garantizar un ambiente laboral seguro, saludable y ético.
Módulo 2: Higiene, Salud y Manipulación de los Alimentos	Una vez concluido este módulo enriquecedor, los participantes habrán internalizado conocimientos fundamentales en cuanto a higiene, salud y la crucial manipulación de alimentos. Estarán equipados para navegar eficazmente en este dominio, aplicando conceptos clave de seguridad y salud en su entorno laboral.
Módulo 3: Comunicación Oral y Escrita	Al concluir este módulo de comunicación oral y escrita, los participantes habrán adquirido un conjunto de habilidades esenciales para una comunicación efectiva en su ámbito laboral. Aplicarán con destreza estos conocimientos en la transmisión de tareas y conceptos inherentes a su ocupación, demostrando una maestría en reglas gramaticales y la correcta interpretación de instrucciones.
Módulo 4: Fundamento e Importancia del Turismo como Desarrollo Sostenible	Al finalizar este impactante módulo, los participantes habrán adquirido una comprensión integral acerca de la importancia del turismo como motor de desarrollo sostenible. Mediante una exploración profunda, habrán internalizado la habilidad de generar conciencia en la población local respecto a los destinos turísticos del país.
Módulo 5: Matemática Básica, Pesos y Medidas	Una vez concluido este módulo de matemáticas fundamentales, pesos y medidas, los participantes habrán dominado las competencias necesarias para abordar desafíos prácticos relacionados con su campo laboral. Utilizarán los conceptos matemáticos adquiridos para resolver problemas intrínsecos a su ocupación, garantizando así una ejecución precisa y efectiva de tareas que involucren medidas y cálculos.
Módulo 6: Introducción a la Gastronomía	Al culminar este modulo los participantes comprenderán las funciones fundamentales de un cocinero y reconocerán los componentes esenciales en una cocina, desde herramientas hasta ingredientes, todo en consonancia con las exigentes normas de calidad. Serán capaces de trazar conexiones entre la historia gastronómica y las prácticas contemporáneas.
Módulo 7: Controles de la Cocina	Al finalizar este módulo de control en la cocina, los participantes serán maestros en la gestión efectiva del ambiente culinario. Con habilidades avanzadas, desarrollarán formatos para supervisar y controlar las operaciones, además de estandarizar recetas de acuerdo a los procedimientos establecidos.
Módulo 8: Clasificación y Definición de Género	Al completar este módulo, los participantes serán versados en la clasificación y definición de platos culinarios en distintas etapas de ejecución. Con un enfoque meticuloso en la higiene y manipulación correcta de los alimentos, estarán preparados para enfrentar las variadas demandas de la cocina, ajustándose a procedimientos y estándares de calidad establecidos.
Módulo 9: Elaboraciones Culinarias Básicas	Al finalizar este módulo, los participantes serán consumados en la creación y presentación de una gama diversa de platos fundamentales en la cocina. Desde arroces y legumbres hasta hortalizas, carnes, pescados, mariscos y platillos autóctonos dominicanos, aplicarán rigurosamente las normas de higiene y manipulación, asegurando la seguridad alimentaria mientras brindan resultados culinarios deliciosos y auténticos.